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发布者：涛声依旧
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发布时间：2026-06-04
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| 时间 | 工序 | 内容 |
|---|---|---|
| 06:00~07:00 | 原料领用 | 原料从冷库领出，验收交接 |
| 07:00~09:00 | 切配加工 | 蔬菜切配、肉类腌制 |
| 08:30~10:30 | 炒制生产 | 按排程顺序炒制 |
| 10:30~11:00 | 产品冷却 | 进入冷却隧道，90min法则 |
| 11:00~12:00 | 内包装 | 称重、包装、金属探测 |
| 12:00~13:00 | 出库发货 | 装冷藏车，配送至客户 |
每次换线须填写《换线记录》，包括：换线时间、换线原因、上批残余物料处理、清洗消毒完成时间。换线时间计入生产时间，不计入产能。
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