一、离职类型与处理流程
- 主动离职:员工提前30日提出(试用期提前3日),填写《离职申请表》,完成工作交接,办理离职体检。
- 被动离职:严重违反制度则即时解除劳动合同(须有书面证据),食品安全事故责任人不得继续从事食品接触岗位。
二、离职手续关键节点
- 工作交接:生产记录/设备状态/物料台账
- 工服工帽归还
- 门禁卡/钥匙/工具归还
- 工资结算(最后30日内结清)
- 社保减员(离职当月减员)
三、劳动风险防范
- 入职须签劳动合同(30日内),不得扣押身份证
- 试用期工资不得低于正式工资的80%
- 加班须支付加班费(平日1.5倍、周末2倍、法定假日3倍)
- 离职手续须有书面签字确认
四、员工稳定性提升
央厨离职率较高集中在春节后和夏季(车间闷热)。建议:春节前发放年终奖(留住核心员工)、夏季提供高温补贴和清凉饮品、定期组织团建活动。