详细介绍央厨污水处理工艺流程、核心设备选型、设计参数及排放标准，为央厨污水处理工程提供技术参考。 ## 一、污水特性与排放标准 ### 污水特性 - **有机物浓度高**：COD 500~2000mg/L - **动植物油含量高**：500~1000mg/L（油脂类） - **悬浮物多**：SS 300~800mg/L - **可生化性好**：B/C≥0.4 ### 排放标准 - 排入市政管网：须符合《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T 31962-2015）B级 - 直接排放：须符合《食品加工企业水污染物排放标准》（GB 21903-2008） ## 二、工艺流程 ### 预处理 1. **格栅**：去除大颗粒杂质（≥5mm） 2. **隔油池**：去除动植物油（去除率≥80%） 3. **调节池**：均匀水质水量 ### 生物处理 4. **A级生化池（缺氧）**：反硝化脱氮 5. **O级生化池（好氧）**：有机物降解、硝化 ### 深度处理 6. **二沉池**：泥水分离 7. **消毒池**：紫外线/二氧化氯消毒 ## 三、核心设备 | 设备 | 规格 | 数量（视规模） | |------|------|---------------| | 格栅 | 5mm间隙 | 1~2台 | | 隔油池 | 混凝土，≥2格 | 1座 | | 调节池提升泵 | Q=10~50m3/h | 2台（1用1备） | | 罗茨风机 | Q=5~20m3/min | 2台（1用1备） | | 膜片式曝气盘 | 服务面积0.3~0.5m2/个 | 按需 | | 板式压滤机 | 过滤面积20~50m2 | 1台 | ## 四、排放标准关键指标 | 指标 | 城镇管网B级 | 直接排放 | |------|------------|----------| | COD | ≤500mg/L | ≤100mg/L | | BOD5 | ≤300mg/L | ≤20mg/L | | SS | ≤400mg/L | ≤70mg/L | | 氨氮 | ≤45mg/L | ≤15mg/L | | 动植物油 | ≤100mg/L | ≤20mg/L |